تغذیه ورزشی دانش آموزان

طه‌ی فعالیت‌های ورزشی با تغذیه رابطه‌ی بسیار نزدیک و تنگاتنگی است. جایی که صحبت از ورزش باشد، کالری مورد نیاز فعالیت مطرح است و جایی که صحبت از تغذیه باشد، میزان کالری و شیوه‌های سوخت آن در بدن از طریق فعالیت و حرکت مطرح می‌شود. به اعتقاد اکثر کارشناسان سلامت و ورزش، کنترل رابطه بین تغذیه و فعالیت نقش بسیار مهم و اساسی در سلامتی و طول عمر انسان دارد. انسان برای رشد و تداوم زندگی نیاز به دریافت مداوم و برنامه‌ریزی شده‌ی غذا دارد تا بتواند با هضم و جذب آن انرژی لازم برای انجام اعمال حیاتی را به دست آورد که این روند خود فرایند منظم تغذیه است. همانطور كه تغذیه و رژیم غذایی مناسب ضروری‌ترین عامل سلامت است، تغذیه ناسالم نیز عامل اصلی بروز بیماری هاست. در دوران كودكی، به خصوص سنین دبستان و همین طور در دوران نوجوانی، به دلیل رشد سریع، انسان بیش از هر زمان دیگر به تغذیه مناسب نیازمند است. والدین باید در این دوران كه زمان شكل‌گیری و الگوپذیری غذایی در فرزندشان است، بتوانند موقعیتی فراهم كنند تا فرزندانشان از رژیم غذایی سالم و متنوع برخوردار شوند. متأسفانه برای خیلی از خانواده‌ها و كودكان غذاهای آماده و تنقلات فاقد ارزش غذایی، جزئی از رژیم غذایی عادی روزانه محسوب می شوند كه البته به وسیله آموزش بهداشت و تغذیه می‌توان افراد را در هر سن و سالی متوجه عادات غذایی ناصحیح كرد و رفتارهای تغذیه‌ای مناسب را جایگزین آنها ساخت. برای مثال، توجه والدین به وعده‌های غذایی به ویژه صبحانه و میان وعده‌های مدرسه‌ای فرزندانشان است. در پایان نویسنده بیان می‌دارد که بی گمان ارائه‌ی مطالب بسیار مهم در زمینه تغذیه و ورزش در یک کتاب به ویژه برای دانش آموزان آسان نیست و بدون نقص نیز نخواهد بود؛ لذا از همه والدین، دانش آموزان و ورزشکاران عزیز که مخاطبان اصلی این کتاب هستند، استدعا دارد با ذکر نقایص بر غنای هر چه بیشتر آن بیفزایند.

آنچه در کتاب « تغذیه ورزشی دانش آموزان » میخوانید:

فصل اول. تاریخچه‌ی تغذیه و اصطلاحات کاربردی آن
فصل دوم. کربوهیدرات و نقش آن در فعالیت‌های ورزشی دانش‌آموزان
فصل سوم. پروتئین‌ها و نقش آن در فعالیت‌های ورزشی دانش‌آموزان
فصل چهارم. چربی‌ها و نقش آن در فعالیت‌های ورزشی دانش‌آموزان
فصل پنجم. ویتامین‌ها و نقش آن در فعالیت‌های ورزشی دانش‌آموزان
فصل ششم. املاح معدنی و نقش آن در فعالیت‌های ورزشی دانش‌آموزان
فصل هفتم. گروه‌های اصلی مواد غذایی
فصل نهم. تغذیه مناسب، انجام فعالیت بدنی و پیشگیری از چاقی دانش‌آموزان
فصل دهم. رژیم غذایی سالم و ناسالم دانش‌آموزان
فصل یازدهم. تغذیه قبل و بعد از انجام فعالیت بدنی دانش‌آموزان
فصل دوازدهم. ارزیابی وضعیت تغذیه‌ای دانش آموزان