فهرست مطالب:
- نام محصولات مختلف تولیدی و ظرفیت هر یک
- اهداف مهمی که کشتارگاه‌های صنعتی دام می‌باید دنبال شوند
- کالاهای قابل جانشین بجای گوشت قرمز
- فرآورده‌های جنبی کشتارگاهی
- استاندارد، شرايط و ويژگيهاي گاو و گاوميش زنده مناسب براي كشتار در كشتارگاه
- بیماری‌ها و عوارض ناشی از آنها در لاشه گاو
- اصول و روش بازرسی گوشت
- روش‌های نگهداری گوشت
- قطعات گوشت
- ساختار کلی کشتارگاه و محاسبه زیر بنای قسمت‌های مختلف آن
- محاسبه زمین مورد نیاز کشتارگاه، متراژ محوطه سازی و…
- شرح مرحله به مرحله تجهیزات مورد نیاز خطوط کشتارگاه
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.